Joshua Linacisoro
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Carving set and Saucier Spoon for Roasted Chicken
With Matteo Guida and Ihintza Errekondo


Services: Product Design, Craftmanship (Woodworking, Metalwork), Photography and Editorial Design
Year: 2022
Partners: Kave Home, Elisava
Location: Barcelona



(ENG)

Currently, roast chicken is perceived as fast and cheap food in the West, linked to fried chicken. To change this perception, we've introduced design elements to elevate the experience. Our chicken-carving set draws inspiration from Katanas, evoking ancestral archetypes and the design heritage associated with Samurai nobility. Just as Katanas were meticulously crafted with different steel types, our design blends interior and exterior, resembling a sheathed Katana, enriching the dining ritual. Additionally, we identified a design opportunity in the lack of specific spoons for serving sauce with roast chicken. We rotated the spoon handle by 90 degrees to enhance comfort. The spoon's form also mirrors the set's cylindrical design, drawing inspiration from futuristic cutlery by Arne Jakobsen. This approach not only considers the past but also projects our design into the future. By combining noble values and ergonomic considerations, we aim to elevate the experience of enjoying roast chicken and redefine its image in the Western context.

(ES)

Actualmente, el pollo asado es percibido en occidente como una comida rápida y económica, vinculada al pollo frito. Para cambiar esta percepción, hemos incorporado elementos de diseño para elevar la experiencia. Nuestro set para trinchar pollo se inspira en las Katanas, evocando arquetipos ancestrales y el patrimonio de diseño asociado a la nobleza de los Samurais. Al igual que las Katanas eran meticulosamente forjadas con diferentes tipos de acero, nuestro diseño combina el interior y el exterior, asemejándose a una Katana envainada, enriqueciendo el ritual gastronómico. Además, identificamos una oportunidad de diseño en la falta de cucharas específicas para servir salsa con el pollo asado. Giramos el mango de la cuchara 90 grados para mejorar la comodidad. La forma de la cuchara también refleja el diseño cilíndrico del set, inspirado en cubiertos futuristas de Arne Jakobsen. Esta aproximación no solo considera el pasado, sino que también proyecta nuestro diseño hacia el futuro. Al combinar valores nobles y consideraciones ergonómicas, buscamos elevar la experiencia de disfrutar el pollo asado y redefinir su imagen en el contexto occidental.